Description

Avaliacao sensorial, em que provadores (blocos) avaliaram a aparencia das barras alimenticias.

Usage

Format

Um data frame com 350 observacoes nas seguintes 3 variaveis.

provador

Vetor numerico

trat

Fator com os niveis A B C D E

aparencia

Vetor numerico

Author(s)

Eric Batista Ferreira, eric.ferreira@unifal-mg.edu.br

References

PAIVA, A. P. de. Estudos Tecnologicos, Quimico, Fisico-quimico e Sensorial de Barras Alimenticias Elaboradas com Subprodutos e Residuos Agoindustriais. 2008. 131p. Dissertation (Master in Food Science) - Universidade Federal de Lavras, UFLA, Lavras, 2008.